Beschreibung
In diesem Band der Reihe ‚Land und Werken‘ geht es um das deutsche Kulturgut Wurst. Carsten Bothe erklärt praxisorientiert, wie man Wurstpellen und Gläser mit Klassikern oder internationalen Spezialitäten befüllt.
Inhalt:
- 160 Seiten mit anschaulichen Step-by-Step-Bildern
- Rezepte für Bregenwurst, Merguez, Chorizo und mehr
- Anleitungen für Kochwurst, Salami und Blutwurst
- Inklusive Übersicht der benötigten Gerätschaften
